RESEP SEGA LIWET
DARI SERAT RASA
(Lembar yang Tidak Pernah Selesai)
Tidak ada yang tahu siapa pertama kali memasak sega liwet seperti ini.
Mungkin seorang ibu yang menunggu suaminya pulang dari sawah.
Mungkin seorang nenek yang memasak untuk cucunya yang sedang demam.
Mungkin seseorang yang namanya telah lama hilang dari ingatan.
Dan mungkin memang tidak penting lagi untuk diketahui.
Karena beberapa warisan tidak bertahan melalui nama.
Mereka bertahan melalui kebiasaan.
Melalui tangan yang terus bekerja.
Melalui meja makan yang tetap menunggu.
Melalui orang-orang yang memilih tinggal.
SEGA LIWET UNTUK PULANG
Bahan:
· 2 gelas beras putih
· 2 gelas santan
· 1 batang serai, dimemarkan
· garam secukupnya
· waktu secukupnya
· kesabaran secukupnya
Dan bila ada:
seseorang yang ingin kau jamu.
Karena makanan selalu menemukan bentuk terbaiknya ketika dibagikan.
Cara Memasak:
· Cuci beras hingga airnya jernih.
Tidak perlu terburu-buru. Biarkan tanganmu mengingat bahwa segala sesuatu yang baik membutuhkan waktu.
· Panaskan santan bersama serai dan daun salam.