HATTA
BIR KOTJOK ABAH
Satu lagi pesanan Apa selesai sudah, masih sempat beli Combro Atmajaya dan Lumpia Basah Surken atau jajanan lainnya terus pulang, pikiran gue melanglangbuana mengingat jajanan apa saja yang ada di jalan Suryakencana. Untungnya begitu tiba di lokasi nggak banyak yang beli bisa langsung todong si Akang.
“Kang Eman biasa bungkus kanggo Apa.”
(kanggo=untuk)
“Assiiap!”
“Hiji heula kanggo didieu nya.”
(hiji heula=satu dulu; didieu=di sini)
Dengan sigap Kang Eman memainkan peralatannya membuat Bir Kotjok. Bak seorang bartender ia memainkan wadah dari alumunium serupa termos tanpa tutup, mengocok sari-sari rempah sehingga keluar buih putih dari airnya. Setelah buihnya banyak barulah Kang Eman menuangkan ke gelas besar. Buih meluap keluar tampak seperti bir sungguhan yang dikocok oleh bartender, tapi yang ini tanpa alkohol dan akan membuat badan hangat.
“Tah busa ieu ti cengkeh sareng kayu manis anu dikocok sareng es batu, sanawis nganggo es batu khasiatna teuteup karasa haneut dina tenggorokan.”
(sanawis=meski; karasa=terasa; haneut=hangat)
Kang Eman melayani sambil memberi penjelasan tentang manfaat minuman yang dijualnya.
“Naon wae rempah-rempahna Kang Eman?”
Penasaran resep rahasia Bir Kotjok, siapa tahu bisa bikin sendiri di rumah, jadi kalau Apa lagi ingin minuman ini bisa bikin sendiri.
“Aya jahe, kayu manis, cengkeh, gula aren. Jahena jahe merah sae kangge sirkulasi darah, langkung pedes sareng haneut dibanding jahe biasa. Tah ari cengkeh oge kanggo pengawet alami, tapina ngan tahan dua dinten hungkul sih.”
(sae=bagus; haneut=hangat; sareng=dan)